Ramazan Ayında Beslenmeye Dikkat!

Ramazan Ayında Beslenmeye Dikkat!

Ramazan ayının sıcak yaz günlerine rastlaması ile bu ayda değişen beslenme şekli ve saatlerinin sağlığı olumsuz yönde etkilernemesi için beslenmede bazı noktalara dikkat edilmesi gerekmektedir. Ramazan ayında beslenme tarzının değişmesine ve uzun süren açlığa bağlı olarak fiziksel aktivitenin de azalmasıyla bazal metabolizma hızının düştüğü ve kilo almanın kolaylaştığı unutulmamalıdır.

 

RAMAZAN AYINDA ÖĞÜN SAYISI KAÇ OLMALI?

Ramazan ayında öğünlerin sahur, iftar açılışı, iftar yemeği ve iftardan sonra 1-1.5 saat arayla 2 ara öğün şeklinde düzenlenmesi uygundur. Bu dönemde de yeterli ve dengeli beslenme amaçlanmalı; az ve sık aralıklarla beslenmeye özen gösterilmelidir.

 

SAHURA MUTLAKA KALKILMALl Ml?

Sahurda sadece su içerek niyetlenmek veya gece yiyip yatmak son derece hatalı olup sahura kalkmadan oruç tutulması aç kalma süresinin artmasına bağlı olarak metabolik hız, kan şekeri ve tansiyonda düşmeye, boş midede asit salgısının artmasına, halsizlik, baş ağrısı , yorgunluk ve dikkatte azaimalara neden olmaktadır.

 

SAHUR iÇiN UYGUN OLAN BESiNLER HANGiLERiDiR?

Sahurda tuzlu ve ağır besinler yerine daha hafif, yağ ve tuz oranı düşük, günlük protein gereksiniminin karşılanması bakımından protein içeriği

yüksek, kan şekerini hızlı yükseltmeyen kompleks şekerleri içeren besinler yer almalıdır. Sahurda süt, peynir, haşlanmış yumurta, domates-salatalık, kepekli ekmek gibi kahvaltılık besinlere yer verilmesi uygundur. Haşlanmış veya az yağlı omlet şeklinde tüketilen yumurta ile süt ve yoğurt, peynir, kefir gibi süt ürünleri tokluk süresini uzatmaya yardımcı olmaktadır. Gün içinde susuzluk yaşanmaması için sahurda tuz içeriği yüksek olan yiyecek ve içecekler tüketilmemelidir. Acı ve baharat ise sindirimi hızlandırıp daha çabuk acıkmaya neden olacağından sahurda acı ve baharattan da uzak durulmalıdır.

 

SIVI GEREKSİNİMİNİN KARŞILANMASI İÇİN NEYAPILMALI?

Su, yaşamımız için elzemdir. İftar ile sahur arasında azar azar en az 2-2.5 litre su içmeye özen gösterilmeli; ayrıca ayran, taze sıkılmış meyve suları gibi içeceklerle de sıvı gereksinimi karşılanmalıdır.

 

İFTAR İÇİN YEMEK SEÇİMİ NASIL OLMALI?

iftarda hafif, az yağlı besinler tercih edilmelidir. Yemeklerin seçiminde çok yağlı, çok tuzlu ve aşırı tatlı besinlerden kaçınılmalıdır. İlk oruç açıldığında hurma, zeytin, peynir, domates, kepekli ekmek gibi kahvaltılıklar veya çorba gibi hafif yemeklerle iftara başlanmalı; iftar açılışından en az 15-20 dakika sonra az yağlı/ızgara et yemeği, sebze yemeği, salata, yoğurt ve kepekli ekmek gibi besinlerden oluşan bir öğünle devam edilmelidir.

 

BİR ANDA FAZLA MİKTARDA YEMEK YEMEK NEDEN SAKlNCALlDlR?

İftarda, uzun süre açlık yaşanmasına ve kan şekerinde düşmeye bağlı olarak, iştah ve doyma eşiği artmakta ve hızlı yemek yenilmektedir. Ancak sağlıklı olanı, iftar vakti ile sahur arasında azar azar, iyi çiğneyerek ve sık aralıklarla beslenmektir. Fazla miktarda yemek yenilmesi durumunda sindirim zorlanmakta; midede ekşime, yanma ve bulantı gibi sağlık problemleri yaşana bilmektedir.

 

ÖNEMLİ NOTLAR

- İftar mönüsünü hazırlarken her grup besinden dengeli bir mönü hazırlamaya özen gösterilmelidir.

- lzgara, hoşlama ve fırında pişirme yöntemleri tercih edilmeli, kızartmalardan uzakdurulmalıdır.

- Kan şekerini hızla yükselten besinler yerine posa içeriği fazla olan besinler (kepekli ekmek, çavdar ekmeği, kepekli makarna, sebze, meyve ve kuru baklagiller gibi) tercih edilmelidir.

- Posa içeri ği yüksek olan kurubaklagiller, tam tahıl ürünleri, sebzeler ve ara öğünlerde taze/kuru meyveler, ceviz, fındık gibi kuru yemişler tüketilerek beslenme düzenindeki değişi kliklere bağlı oluşabilecek kabızlık önlenebilir.

- Aç karına fazla tüketilip fazla kilo alınmasına ve hazımsızlığa neden olabilecek pideleri, her akşam ve fazla miktarda tüketmekten kaçınılmalıdır.

- Ara öğün olarak meyvelere yer verilmeli, tatlı tüketmek isteniyorsa yağ içeriği yüksek hamur işi tatlıla r yerine komposto veya sütlü hafif tatlılar tercih edilmelidir. Komposto ve sütlü tatlılarda, kan şekerini dengelemeye yardımcı olan tarçın kullanılabilir.

- Yemeği yer yemez yatılmamalı; iftardan 1-2 saat sonra düzenli hafif egzersiz (hafif yürüyüş gibi) yapmaya çalışılmalıdır.

- Oruç tutmanın hasta olan insanlarda sağlığı etkileyebileceği unutulmamalıdır. Örneğin şeker hastalarının azar azar ve sık sık yemeleri gerekti ği için ve ramazanda da uzun süre aç kalındığından kan şekerinin düşmesi ve iftardan sonra kan şekerinin aşırı yükselmesi sonucu önemli sağlık sorunları söz konusu olabilmektedir.

 

Yazar : Dyt. Rabia Yalınca

 

Mağusa Tıp Merkezi HastanesiHospital
Email adresimiz :info@magusatipmerkezi.com
Randevu için :+90 392 366 5085